为进一步加强肉类食品安全监督管理，保障人民群众的饮食安全，自12月15日以来，朔里市场监督管理所在各大超市、农贸市场生鲜肉经营柜台及门店进行了肉类市场的专项执法检查，严厉打击经营“注水肉”等不合格生鲜肉的违法行为。由于农贸市场的生鲜肉类上市时间早，执法人员每天早晨六点就来到农贸市场，带着食品快速检测设备进行现场检测，经过几天来的检查，共检查各类生肉经营户21家，没有发现消费者反映的销售注水肉的情况。

    检查过程中，执法人员还教群众辨别“注水肉”的方法 ：“注水肉”肉色呈红色甚至泛白，用手按压切面会有汁液渗出，且没有弹性很难恢复原状；注水肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出，切面呈水淋状。如买到不合格的生肉，请及时向市场监管部门投诉或举报，维护自身合法权益。