段园镇大蒜的种植历史悠久，已有数百年的历史，种植基地主要分布于毛场行政村，总种植面积2000余亩，鲜蒜亩产在3500—4000斤，干蒜头亩产在2200—3000斤，正常年份亩产值在2000—3000元，全镇产值在400—600万元，正常年份亩均效益在1500—2000元，2009年大蒜种植效益创出历史性奇迹，亩产值均在7000元以上，高者达10000元以上。基地所产蒜薹茎粗薹长，具有色鲜、质嫩、辣味纯正，耐贮存、易运输的特点，上市时间集中在每年的5月5日至5月20日期间；大蒜产品因其色正、味辛、粒大、瓣大、质脆、爽口而闻名省内外。蒜薹和大蒜内含有丰富的大蒜素和多种人体所必需的微量元素，不仅是上乘的调味佳品，而且具有保健作用，经常食用可使人精力充沛，身体健康，还具有防癌功能。该基地多年来以有机农家肥为底肥，不施化肥和高毒剧毒农药，利用机电井抽取地下水来补充灌溉，完全按照无公害大蒜生产技术操作规程种植，产品于2008年通过了无公害农产品认证，段园镇毛场村以该基地为依托，成立了“淮北市银玉源蒜业公司”，并注册了“银玉源” 牌商标。

        大蒜种植投资少，周期短、种植方法简单易学、效益高。段园镇大蒜在生产中不断涌现出了为大蒜发展而潜心研究的蒜农，他们不仅能生产出高产优质的大蒜，而且对大蒜的营养、用途等都做过多年的探索。大蒜产业作为段园镇的一大特色产业，正在市场经济浪潮中迎风前进，将以无公害农产品的全新面貌，成为更受人们欢迎的食品。